Die woordeboekbetekenis van die term "bygereg" verwys na 'n klein porsie kos wat bykomend tot die hoofgereg in 'n maaltyd bedien word. Dit is gewoonlik bedoel om die geure van die hoofgereg aan te vul of te verbeter en word tipies op 'n aparte bord of in 'n klein bak bedien. Voorbeelde van bykosse sluit in slaaie, groente, rys, aartappels, brood en ander bykosse wat gewoonlik saam met 'n maaltyd bedien word.